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hot【图瓦村】喀纳斯守望者

喀纳斯图瓦人的房屋皆用原木筑砌而成,下为方体,上为尖顶结构,游牧时仍在蒙古包。狩猎为生,善射箭、骑 详细

[喀纳斯美食] 《新疆味道》你绝对没吃过的新疆羊腿面包!

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admin 发表于 2015-5-2 20:11:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

《新疆味道》
历时一百五十天
行程两万公里
十个民族
近八十种食物
展现新疆美食与人情

新疆首部大型美食纪录片
乌鲁木齐一心悦读文化科技有限公司
新疆电视台
联合出品
授权新疆我的家微信平台网络全程发布


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塔城·羊腿面包俄罗斯文化与新疆羊肉的碰撞这是塔城人高雅洁家里的祖传名菜,她的奶奶是俄罗斯人,精通各种俄罗斯面点,从小跟着奶奶学做列巴的高雅洁,活得一手好面。再加上她的创新,成就了羊腿面包的鲜香四溢。

这巨大的烤炉是从奶奶那辈传下来的,烤制出祖孙三代的美味佳肴,高雅洁在常年的烹饪过程中习得了鼻子绝活,只靠闻味儿,就知道炉火的火候。
新鲜的羊娃子肉经过腌制包裹进特制的面皮,包成羊腿的形状,而腌制羊腿、和面的诀窍更是密不外传!

经过四个小时的炉火炊炼,羊腿面包终于出炉了,集塔城羊肉、俄罗斯风味列巴于一体新疆特色美食就此诞生。(更多细节详见视频)
                                    
时长2分钟
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